はなとね
（旧前田家住宅）

葺き替え
担当：髙橋



はなとね

〒651-1622　兵庫県神戸市北区淡河町神田143-2
営業曜日：木曜・金曜・土曜
営業時間：10:00～16:00
http://hanatone.jp


はなとね は兵庫県神戸市にあるベーグルとスチームベーグル（米粉の蒸しぱん）のお店です。

神戸、と言っても海側ではなく、北区淡河町（おうごちょう）という山の中、260年以上前に建てられた茅葺き民家でパンを焼いています。電車の最寄り駅まで歩いて１時間30分、近くまで走るバスは日に10本という不便な場所ですが、季節の移り変わりや風の流れには特別なものがあります。

「古民家とベーグル」は少し合わないかもしれませんが、今日まで受け継がれてきた日本家屋に込められた先人の手仕事に見守られる中、ひとつひとつ手づくりで輪を結んでいくベーグル作りもまた、素材の持ち味を活かす手仕事のひとつだと考え、この場所のこれまでとこれからを結べたらという思いでパンを焼いています。
（はなとねHPより）