茅葺きで菌活　味噌玉ワークショップ

手前味噌という言葉の通り、かつては各家庭で味噌が手作りされていました。
味噌玉とは・・大豆を蒸煮して玉状にして吊るし、
環境中に存在する天然の菌類を付着させて発酵させる古来の手法。

茅葺きや土壁に棲む野生の菌が、腸内細菌に働き、アレルギーや花粉症を予防する！？
身体の内側（腸内細菌）と外側（家棲み細菌）の間の、
面白くて不思議な関係を、最新の研究成果を交えて解説します。

午後からは、内田家名物「5連のかまど」を使って、
味噌玉をつくり、茅葺き屋根に吊るします

＜イベント詳細＞
■日　　 時｜ 2026年3月14日（土）10:00~16:00　※雨天実施
■会　　 場｜ 内田家住宅
■住　　 所｜〒651-1114 兵庫県神戸市北区鈴蘭台西町６丁目８−８
■アクセス｜ 神戸電鉄「鈴蘭台駅」から徒歩15分　※無料駐車場有
■定 　　員｜ 30名（先着順）
■参   加  費｜ 無料
■申込方法｜こちらのフォームからお申込みください。
■主 　　催｜建築研究所、くさかんむり
■お問合せ｜029-879-0687もしくはt-mizukami@kenken.go.jp（建築研究所）